Pendant la saison des amours beaucoup d’aigrettes montrent de belles et longues plumes fines qui poussent à partir de la tête, du jabot et du dos. Au début de ce siècle, ces plumes qu’on appelait des « aigrettes » furent une décoration de chapeau dont aucune femme ne pouvait se passer. Le commerce de la mode en usa et en abusa tant et si bien que des milliers et des milliers d’oiseaux furent tués à un moment de l’année où ils étaient particulièrement vulnérables. Les nids étaient à l’abandon et les petits ne purent se nourrir, ce qui ne fit qu’augmenter la nature désastreuse du massacre. À la fin, les efforts fournis par des organisations de conservation d’oiseaux, et la publicité faite sur le sort des aigrettes changèrent l’opinion publique et les aigrettes ne furent plus à la mode. Ces oiseaux sont aujourd’hui protégés dans les lieux où ils vivent.
Spatules et ibis sont des échassiers appartenant à la même famille. Ifs vivent en masses et volent avec la tête et les pattes en alignement du corps. Les deux groupes volent lentement, mais alors que les spatules volent avec ’des battements d’ailes réguliers, tous tes ibis alternent battements d’ailes et vols planés, de manière à voler à l’unisson. La spatule commune se reproduit dans le nord et te sud de l’Europe, le sud de l’Asie et en Afrique. Les spatules roses vivent dans te sud des États Unis et une bonne partie de l’Amérique du Sud. L’ibis pourpre se trouve dans les zones tropicales de l’Amérique du Sud.
Le bec du flamant semble avoir été cassé en deux, plié vers le bas et puis recollé. Comme vous pouvez vous l’imaginer il y a une très bonne raison à cette forme bizarre. Les flamants aiment à vivre dans des lagunes peu profondes et des lacs. Malgré leur grande taille et leur grand bec ils ne se nourrissent que des plus petits organismes se trouvant dans l’eau. Le flamant marche avec sa tête en bas afin de tremper son bec dans l’eau. Ainsi la partie supérieure du bec se trouve en bas et devient une cuiller idéale. Toujours sous l’eau, il balance sa tête d’un côté à l’autre pour récolter de minuscules mollusques, crustacés et algues unicellulaires. En même temps que la langue pompe l’eau à travers le bec, cette nourriture est retenue par une structure en forme de passoire qui l’entraîne vers la gorge.