Si vous avez une perruche ou si vous vous promenez sur la plage vous aurez sûrement vu un os de seiche. Ce n’est pas vraiment un os et la seiche n’est pas un poisson mais un mollusque. Les seiches, les calmars et les poulpes appartiennent au groupe des Céphalopodes et leur caractéristique principale est d’avoir une coquille minuscule, et quelquefois, de ne pas en avoir du tout. L’a coquille de la seiche est complètement entourée par le manteau ; elle est si légère qu’elle lui sert de flotteur.
Le pied de tous les Céphalopodes est modifié afin de former autour de la tête huit ou dix tentacules (d’où le nom Céphalopode qui veut dire tête pied) tout au long pourvues de ventouses qui servent à attraper les proies. Le bord du manteau forme deux plis latéraux, et en les agitant, la seiche nage tranquillement. En cas de danger, la seiche peut bouger beaucoup plus rapidement en rejetant un jet d’eau de la cavité palléale à travers un entonnoir. L’entonnoir est orientable afin que jà seiche puisse s’échapper en cas d’attaque.
Une autre tactique peut être employée, en cas d’urgence, par les seiches, les calmars et les poulpes : un écran de fumée. Tous ces animaux peuvent nager rapidement grâce à leur mode de propulsion ; toutefois, si un requin affamé ou un pingouin s’approche trop, ils s’apercevront qu’ils sont en train de poursuivre un nuage d’encre, alors que leur victime, le calmar, après avoir envoyé son jet se sera enfui en faisant pivoter son entonnoir.
Selon maintes légendes, des poulpes attaqueraient des personnes qui essaieraient en vain de détacher les ventouses des tentacules qui les enlacent sans y parvenir. Si c’était vrai, ce serait en tout cas très rare car le poulpe est curieux et s’intéresse surtout à tout ce qui bouge. Ne bougez pas et vous n’offrez plus d’intérêt car il ne pense même pas à attaquer.